La bière est la boisson la plus populaire en Pologne. Chaque ville, chaque bourgade a sa brasserie. Si vous venez en Pologne, vous ne manquerez pas de déguster une Piast à une terrasse de café.
Plusieurs brasseries ont une longue tradition : Żywiec, Okocim, Lech, Tyskie, Warka sont les plus connues.
Parmi les alcools forts, les liqueurs de fruits (nalewki) et les liqueurs d’épices sont recommandées en raison de leurs nombreuses propriétés curatives.
On ne manquera pas de signaler la très large variété de vodkas avec quelque 400 produits sur le marché. Bien loin d’être toutes des vodkas blanches, ce qui caractérise la production nationale c’est la très grande diversité des arômes. Parmi les marques les plus célèbres, la vodka Żubrówka, avec une herbe « de bison » dans la bouteille, provenant de la forêt de Białowieża à l’est du pays. La vodka Goldwasser de Gdańsk est « enrichie » de pépites d’or 22 carats.
La Pologne produit également du bon jus de pomme.